从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑义疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜诊治本事。

　　门诊病员每每问及医师，胃肠有过失时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？此日就和大多争论这个题目。

　　主食是指供给你合键能量的食物，它能供给你50-65%的能量来历。我国住户多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、筑造的食品称为精粮或细粮，习俗大将全谷物未统统脱壳统治的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，合键取决于主食中不溶性纤维（伙食纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被吸取进入结肠；伙食纤维能刺激大肠蠢动，增进大便容量，帮帮通便；FODMAP足够的主食，正在大肠内被细菌发酵产赌气体，适度的气融会避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便渗出。

　　用精白米筑造的米饭、粥等是南方人喜好的主食，米饭和粥柔弱、易消化吸取，餐后升血糖疾，通便功效较差，产胸怀也起码。用造精白面粉筑形成点心、面食，是北方人喜好的主食。精白米、精白面、低筋面正在邃密加工经过中，损失了较多伙食纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有过程精磨加工，可能供给足够的伙食纤维、矿物质、B族维生素等，补充精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等筑造的食品伙食纤维含量较高，消化吸取速率减慢，餐后升血糖较慢，通便效率较强，差异的杂粮产胸怀也差异。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗劣、精白面食假设油煎油炸加工，都市对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的选拔规矩是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以确保人体合理的养分需求，同时还要依据私人的习俗、口胃、胃肠的消化吸取效用来决断，差异的胃肠效用蜕变选拔相合适的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸状况反响人的体质状况，胃酸寻常或较多者，消化吸取才具较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对差异的主食均能很好的给与，对主食的选拔也无需希罕央求，假设同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多选拔少许粗杂粮出席主食。

　　当胃酸渗透增加到必定水准，爆发腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等发扬，如到病院举办胃镜搜检觉察是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸相干性胃病发生时，应多吃少许软米饭、稀粥，也可多吃少许碱性面食如馒头、面条、面包等，以省略食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗劣的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　寻凡人跟着年岁增大至70岁以上胃黏膜会逐渐退化，胃酸渗透会渐渐省略；统一某些慢性疾病、幽门螺杆菌感触、持久服药等胃黏膜的退化时期会更早爆发，胃镜搜检觉察胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物诊治期；或宿疾的病愈期，如发扬为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形孱羸、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于统统消化吸取，不发起或少吃粗劣的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应予以卓殊填补。

　　每每崭露大便次数省略、排便清贫、大便干结时，最初应确定我方是否有优越准时的大便习俗，其次应到病院搜检或者的便秘原故。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏空时，可通过增进富足伙食纤维的主食来治疗，多吃少许全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭伙食纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和增进大便容积效率。同时还要准时排便、多饮水、多运动等归纳治疗才力获得好保健功效。选拔面食、粗杂粮后便秘改观功效欠好或崭露腹痛加重等情景应实时去病院就诊。

　　任何原故形成的急性和慢性腹泻时，正在踊跃寻找病因和诊治的同时，主食的合理选拔对缓解腹泻会有帮帮。应吃伙食纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食主食，省略肠蠢动和腹泻。不发起或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，持久或较重腹泻时，同时还要多填补水份、矿物质和维生素等。

　　任何原故形成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃少许产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食爆发较多气体，很多人对此爆发食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又崭露腹胀症状，它是胃肠效用繁芜和肠易激归纳症的合键病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产胸怀相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，假设频频崭露腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重低浸、血亏、骨质松散等病症时，要警觉对麦麸质过敏，幼肠片面爆发免疫反响，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分吸取不良，崭露腹泻、孱羸、血亏和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所增进，希罕是不伴腹泻的病员，崭露原故不明孱羸、血亏、较从前龄爆发骨质松散症时，不易被医师和病员觉察而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或扫除，确定是乳糜泻后毕生厉厉回避麦类食品大批病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食怎么选？