近年来，“光盘运动”一连展开，俭省粮食的优美德尚渐渐酿成主食。但正在表卖、婚宴、会餐、食堂等场景中，米饭、面条等主食耗损情景仍常常爆发。本期群多说选刊3篇来稿，与读者沿道讨论奈何削减餐饮闭头的主食耗损。

　　垃圾接管处，被扔掉的表卖包装盒里总会有不少剩饭；婚宴完了后，良多主食动都没动；大会就餐区，有的团餐盒饭没掀开就被扔了……暂时，餐饮闭头的主食耗损情景禁止粗心。

　　近年来，“耗损可耻、俭省荣耀”已成为越来越多人的共鸣，但客观而言，因点餐过量或供应分量过大变成的耗损，仍正在生计中肯定领域内存正在。据统计，我国都邑餐饮业仅餐桌上食品耗损量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食品量。阻碍餐饮中的主食耗损，急需各方改造见解。对餐饮策划者来说，要主动适合改变，将俭省主食理念融入寻常策划。消费者也应正在点餐、取餐闭头相持适量准绳，爱护每一餐饭主食、俭省每一粒粮，呈现幼我良习。

　　一次耗损看似眇幼，累积起来，数目就会惊心动魄。只须人人厉行减削，就能带来浩瀚调动。从策划者到消费者，沿道自发做勤俭俭省的发起者、预防耗损的运动者，必将有用阻碍“舌尖上的主食耗损”。

　　“做法灵巧、分量适中，禁止易剩，人少也能够多尝几道菜，巴适！”正在一家供应幼份餐的馆子用餐后，友人这样叹息主食。

　　杜绝餐饮耗损是须生常说的话题，从实施体验来看，优化餐品需要尤为环节。同样一份餐，有人吃不饱，有人吃不了；几道菜下肚，主食就吃不下了……这些境况，本来都容易变成主食耗损。同时，跟着人们的饮食需求从“吃得饱”向“吃得好”改造，主食消费的理念和风俗都正在爆发改变，“轻量化”是趋向之一。由此而言，餐饮供应方能够正在优化供餐形式上多下岁月。譬喻，正在点餐闭头主动供应食物分量、倡导消费人数等新闻，教导合理适量点餐；供应幼份主食、粗粮主食，厚实餐品需要；倡始餐后打包，减轻“光盘”压力。

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