寻宝黄金城有磋议称豆类能够取代主食，譬喻嫩蚕豆、鲜豌豆、嫩毛豆等，由于这些豆类不但水分一概，况且富含维生素、炊事纤维等多种养分物质。

　　相较于大豆，杂豆能供给更多的碳水化合物，于是被看成主食看。把杂豆举动主食确实有许多好处，与精米白面比拟，杂豆正在供给碳水化合物的同时带来更多炊事纤维、B族维生素，及钾、镁等矿物质，餐后血糖响应比精米白面低不少。

　　其它，豆类富含谷物卵白中所缺乏的赖氨酸（必须氨基酸之一），和谷物一齐吃，还能起到互补用意，抬高谷物卵白质欺骗率。

　　豆类含有谷类卵白质中所缺乏的赖氨酸，因而，将豆类（越发是大豆）与谷物搭配，对改进免疫功效、骨骼强壮，以至皮肤和头发强壮，都很有帮帮。

　　豆类的血糖响应要远远低于谷物，这是因为除了淀粉除表，它又有豪爽的低聚糖和炊事纤维。低聚糖无法正在幼肠中被消化和欺骗，正在扩张饱腹感的同时并不会带来糖分摄入。但它能够和大肠中的微生物产生用意，改进肠道菌群。

　　炊事纤维也有着饱腹而不增肥的相似用意寻宝黄金城，能改进便秘，还对低浸血脂、珍惜血管至极有帮帮。豆类中的植物甾醇也能够逐鹿性地抵造胆固醇的招揽主食。

　　除此除表，豆类中自然含有极少酶抵造剂，能够低浸消化酶的活性，也有帮于局限餐后血糖。

　　常见的几种杂豆中，豌豆的B族维生素含量出色，芸豆则含有更多的钙和钾，鹰嘴豆炊事纤维含量最高，镁也是第一。但差异也不大，换着吃或者混着吃更好。

　　杂豆中的极少豆子，像红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等寻宝黄金城。因为它们淀粉含量较高，同时富含炊事纤维、B族维生素等养分物质，是能够取代个人主食的。

　　毛豆属于大豆类，并不倡议当主食。但它有豆类蔬菜的养分代价，其卵白质、脂肪、矿物质微量元素等养分代价还辱骂常丰盛的；蚕豆、豌豆属于杂豆，比拟于大豆，它们能够供给更多的碳水化合物，于是比力适合取代个人主食。

　　吃豆类食品时将豆子（干豆）弥漫浸泡6~8幼时，能够淘汰豆子里的酶抵造剂，也就能够缓解吃豆子胀气的境况。

　　依据《中国住户炊事指南》中的倡议，谷类食品每天要吃到200~300克，此中全谷物和杂豆为50~150克，其它还倡议吃50~100克的薯类食品。

　　倡议少吃这些主食：淘汰精白米面的摄入，那就得少吃白米饭、白馒头寻宝黄金城、白米粥；尽量少吃各式加工的碳水类食品，譬喻饼干、薯片、薯条、蛋卷、蛋糕、甜面包、油条、油炸糕、年糕等食品。

　　这些食品不但热量高，GI（血糖天生指数）也比力高，譬喻油条的能量至极高，每一百克供给能量有388大卡，GI值也有75，这可比大米粥的GI都高，属于高GI食品了。

　　1. 控总量。可将单日主食总量合理分拨到一日三餐，早、午多些，夜晚少些。

　　2. 多样化。譬喻谷豆搭配，可正在面粉中参加豆粉蒸馒头、做发面饼，大米搭配杂豆蒸米饭等，养分会更统统。

　　4. 少油、少盐、少糖。烹调方法倡议以蒸煮为主，少吃多油、多盐、多糖的主食主食，如油条、椒盐花卷、糖油饼等。寻宝黄金城发起把豆类当主食谈理1个就够了