寻宝黄金城不明白行家咋样，我正在杭州被比来的天色热的啥胃口都没了。做饭不念进厨房，点表卖懒得取餐，只念和空调结伴过一辈子……

　　温馨提示：东北冷面派别许多，有延吉冷面、西塔冷面、鸡西冷面、佳木斯拌冷面等，都是本地同伙的心头好，不都是酸甜口，接待行家多多考试。本文中的东北冷面，苛重指延吉冷面。

　　看起来黑黑的一坨，有些炸厨房幼组的风范主食，却筋道爽口，既有米粉的滑，又有面条的韧。筷子难以夹断，为了吃着便当，乃至要配一个特意剪面的铰剪。

　　和各类难以下咽、吃着像幼刀剌嗓子的粗粮比拟，荞麦冷面真的是无痛吃粗粮的宝藏主食了。

　　况且荞麦算得上是养分上等生。荞麦粉赖氨酸和精氨酸含量高，与其它谷类粮食有很好的互补性；内中的维生素 B1、B2 比日常面粉多两倍。

　　此表，荞麦抗性淀粉含量高、黄酮等多酚物质含量高、伙食纤维含量高主食，有利于血糖掌管。

　　固然普通的荞麦冷面里寻宝黄金城，还会加幼麦粉以及淀粉；但扒一下咱们网购到的冷面的配料表，依旧有不少荞麦粉排正在第一位，或者荞麦粉增加量 ≥ 30% 的。

　　从精巧碳水到起首考试粗粮主食，随着东北人沿途吃荞麦冷面，真心是个不错的采取。

　　一碗优越的东北冷面，不光要有筋道的面条，还要有酸甜开胃的汤底和品种雄厚的配菜。

　　缺憾的是，分开东北，很难体验现压冷面的痛速。好正在现正在有各类品牌的袋装冷面，让我正在更热的南方能得到一点凉速。

　　正在磋议袋装冷面的功夫，从养分因素表上挖掘了之前看不起的亮点——脂肪好少啊！

　　便对面，面饼是油炸的；螺蛳粉，汤底主食、辣油、腐竹、花生，脂肪都不少。而冷面，明净了解到令减脂人欢呼。

　　低脂 + 粗粮的矫健组合，酸甜 + 冰爽的解暑风韵，撘配上念吃就啥放啥的配料，再加上三五分钟就能告终的速手操作，冷面，获得轻轻松松。

　　要是说冷面有什么坏处，那确实有一点要提防：钠有点多。少喝汤、少放酱，如许糖和盐都能少吃少许。

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