寻宝黄金城《丁香妈妈科学怀胎指南》作家，首都保健养分美食学会理事，中国首解说册养分师，养分医学硕士，被南方周末评为：用心学问科普、护航国人养分和矫健的2022果敢中国青年。用心女性和孩子养分，奉陪大多吃出矫健吃出美。

　　前段时分我写了一篇养分师简直不买、简直不吃的12种食品，就有同伙让我分享一下我家吃得最多的N种食品，谷教员来交功课了，主食、蔬果、肉蛋奶豆都包蕴了，一共10种，下面我就说说我痛爱它们的原故。

　　全谷物里我最痛爱的便是燕麦，它富含的β-葡聚糖吸水膨胀，可能加添饱腹感，这利好于体重限度；其它它黏糊糊的形态主食，也对低落血液中的总胆固醇和「坏胆固醇」有帮帮，并且对血脂的这种利好仍旧被多国巨擘机构盖戳承认。

　　其它，它滑溜溜的口感也完胜其它全谷物，因此我出格热爱吃燕麦，我家孩子也是。

　　即食燕麦粥固然GI高达79，但我早餐照旧吃的挺多的，由于开水一冲加上凉牛奶就能吃，实正在太便当了，我还会煮个鸡蛋、焯把青菜，如此餐后血糖也能限度的稳稳的。时分承诺就会直接用生燕麦片煮粥，它的GI只要55。

　　大豆不光补优质卵白，还能添补可能双向调整雌激素的大豆异黄酮，造止胆固醇汲取的植物固醇。

　　中国住户伙食指南创议每天吃15-25克大豆，假设不做豆腐，我就会打豆乳，为了省事儿我会把豆子煮熟分装冷冻，念喝的岁月，直接放到豆乳机里，搭配点坚果，出席开水，3分钟就能喝上。

　　绿叶菜里我家菠菜吃的最多，它的叶黄素和玉米黄素含量正在蔬菜里是数一数二的，叶黄素是眼睛黄斑里含量最多的色素，它的β-胡萝卜素正在蔬菜里也是数一数二的，β-胡萝卜素又可能转化为对眼睛矫健有帮帮的维生素A，因此菠菜对我们用眼吃紧的上班族来说，实正在太友情了。

　　其它它还富含鼓动钙重积的维生素K，鼓动铁汲取和胶原卵白合成的维生素C，抗氧化的α-生育酚。

　　春天的菠菜还很省钱，猛烈推选大多吃起来，开水焯1分钟凉拌或做汤都行，一天吃上1-2拳头就能取得很是丰盛的养分。

　　为了限度体重，不矫健的零食我很少备主食，可是幼圣女果我家冰箱常备，它跟蔬菜比口感酸甜逼近生果，它跟生果比，能量和糖含量又较低，我任务累了或者馋了就会洗两把吃。

　　其它它还富含维生素C，含量是33毫克/100克，也富含番茄红素，固然没有熟吃生物操纵率高主食，可是搅碎了多吃点便是了。

　　草莓、猕猴桃、蓝莓这三种浆果，我真是太爱了，春季简直每天都吃草莓主食，秋冬时节则是常吃猕猴桃和蓝莓。

　　最初降服我和我家娃的是它们的口感，柔嫩又酸甜，谁能不爱呢。然后说说养分，草莓和猕猴桃富含维生素C，蓝莓富含花青素，每天吃点它，抗氧化、抗炎结果直接拉满。

　　我通常简直没有吃坚果的习气，固然家里买了幼瓶的亚麻籽油，可是由于紧假使我妈做饭，她不太热爱用亚麻籽油，人体不行合成的α-亚麻酸就能够摄入不敷，因此我打豆乳时就会放富含α-亚麻酸的核桃。

　　核桃选的是带壳的核桃，现用现剥皮，也不会把里头的薄膜去掉，加上打豆乳的豆子是冷冻的，固然加了开水，可是中和下来温度也不高，因此不若何会捣乱α-亚麻酸和抗氧化的黄酮类。

　　猪后腿肉是我家吃的最多的红肉，比拟于公共部位的肉，它饱和脂肪酸含量较低，并且肥肉和瘦肉的还很明确，烹饪时便当把表层的肥肉去掉，固然创议少吃红肉，可是瘦猪肉很补铁和维生素B1，又研讨到它价值又比牛羊肉实惠，还没有腥味，因此我家吃它吃得最多。

　　每天早上1人1个鸡蛋，都成我家的饮食形式了，它的卵白是一齐食品中最圆满的，汲取操纵率出格高寻宝黄金城。吃的最多的是煮全蛋，可是孩子不爱吃蛋黄，因此也会给他做蛋羹吃，临时也会炒鸡蛋。

　　早餐除了鸡蛋，牛奶也是必喝的，除了我其他人都喝全脂奶，我是由于前段时分反省出来血胆固醇高，又舍不得糟蹋蛋黄，然后我一天还喝两包牛奶，因此就选了脱脂奶。

　　正在DHA含量上青花鱼直接完胜三文鱼，青花鱼的DHA含量比三文鱼多出27%，价值却只要三文鱼的一半，出格划算！方便煎一下，口感劲道，香气一切，吃过它真的是再也不馋其它鱼。

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