日前正在京颁发的《2011中国白领炊事健壮白皮书》显示，39%的白领每上帝食摄入量亏损250克，女性主食摄入量亏损的比例清楚高于男性。专家指出，以为主食是导致肥胖的缘故，这是一种曲解。

　　白皮书由世界健壮造就奇迹项目扩买办公室、中国医师协会养分医师专业委员会、真时候餐饮公司连结推出，考察以北京、上海、广州、深圳、杭州五地25岁至40岁的白领为样本。考察结果还显示，有59%的白领是由于“减肥，忧郁长胖”而裁减主食摄入寻宝黄金城，尚有27%以为“感应少吃主食不要紧”；有四成白领具有3种或以上的不良饮食风气，如“用餐没秩序”“每每吃夜宵”“每每吃红肉”等。

　　中国医师协会养分医师专业委员会主任委员马方先容说，主食是指古板餐桌上的谷类食品，合键搜罗大米、白面、玉米及其成品以及薯类食物，它所供给的碳水化合物是人体所需热量的合键起源。

　　马方指出，人长胖的一个合键缘故是因为总热量的摄入量突出了泯灭量。倘若增补了碳水化合物的摄入，同时又裁减了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。而倘若恒久主食摄入量亏损，身体所需求的碳水化合物就亏损寻宝黄金城主食。碳水化合物拥有解毒功效，一朝缺乏，血液中有毒的废料不行实时消灭，就会酿成肤色惨淡、神情难看。主食摄入亏损还或许导致脂肪、卵白质摄入过多。寻宝黄金城主食会导致人体肥胖纯属曲解