就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后自身会成为主要庄稼消息的热门主食。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化繁荣计谋研讨会，暂时光成为各途人士眷注的中心。马铃薯是主粮吗？能行为主食消费吗？为什么要主食拓荒？不妨主食拓荒吗？行为稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能担当马铃薯主食产物吗？稠密题目一齐袭来。

　　遵循寰宇银行颁发的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会抵达6.7亿吨，2030年抵达7亿吨，粮食需求呈伸长态势。对应目前我国粮食总产量，该当说，粮食产量确保了“谷物根本自给、口粮绝对安定”的底线。农业部总经济师毕美家显露，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根本平均。

　　从资源束缚来看，咱们的粮食临盆用寰宇9%的耕地、6%的淡水资源，养活了寰宇20%的人丁。统计注明，我国耕地面积亏损全寰宇一成，却运用了全寰宇近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药运用量是寰宇均匀秤谌的2.5倍。中国社科院乡下繁荣商讨所商讨员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水低落等题目日益凸显，古代的农业繁荣形式一经不成陆续，调动农业繁荣方法迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品德适应。不妨行为主粮，是由于马铃薯不妨为人体供应周密的养分因素寻宝黄金城，100克马铃薯中所含厚实的钙、磷、铁、硫胺素等，险些兼有粮食寻宝黄金城、果蔬里全豹养分因素，被誉为人类的“第二面包”主食。本相上，说合国粮农构造早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研进入上予以主粮名望的待遇。

　　由于，家当范围适应。近几年，我国马铃薯种植面积褂讪正在8000万亩以上，2013年抵达8421.9万亩，重要散布正在西南、东北、西北等区域，种植范围寰宇第一。农业部副部长余欣荣显露，此后要通过胀动马铃薯主食拓荒，因地造宜增添种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩增添到1.5亿亩，把马铃薯亩产量普及到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安定供应更多保证。

　　由于，加工潜力适应。遵循2012岁首工业和消息化部颁发的《马铃薯加工业“十二五”繁荣筹划》，到2015年，马铃薯加工业总产值可抵达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。行使摩中式技可能拉长马铃薯的家当链，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干、高级面包。工业用处上可做变性淀粉。近来主食主食，相合部分启动马铃薯主食拓荒计谋，胀动把马铃薯加工成馒头、面条主食主食、米粉等主食，他日马铃薯全部有或者成为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的遍及信任。正在马铃薯主粮化繁荣计谋研讨会上，专家解析，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古代作物。受耕地面积、水资源、天气变更等成分影响，幼麦、水稻、玉米等古代粮食作物不绝增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古代作物，全粉更全、代价更高、更耐储蓄。

　　产物单产低，种类繁育不足，造成高秤谌家当难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比寰宇均匀秤谌低20%，单产秤谌仅列93位，远远低于寰宇均匀秤谌（3吨操纵），不到富强国度的一半。酿成马铃薯产量低的因为，一是缺良种，二是缺良法。目前寻宝黄金城，良种限造题目加倍超越。中国马铃薯工程技能商讨核心专家先容，长久以后，我国大部门区域连续采用古代粗放的自留薯各类植方法，因病毒积聚鼓吹导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩长久处于低产状况，潜正在产能被重要滥用，品德呈退化趋向。

　　支撑计谋少，补贴低，薯农种植主动性难以阐发。国度发改委通告的《寰宇新增1000亿斤粮食临盆才具筹划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要增添1000亿斤，然而忽视了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业协作社理事长康瑞反响，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及部门农机具补贴。寻宝黄金城马铃薯能否成为“第四主粮”？（乡下阅览）主食