“人们对主食的诉求，从过去的谋求吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无担负主食、绿色壮健，以及怎么合理摄入主食，告终养分平衡。”中国社会科学院工业经济钻探所副所长，中国规划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民这样显露。

　　7月13日，由中国规划报社主办，中国中医药音信学会（食疗分会）共同主办，广东抽芽红生物科技有限公司承办的“更始科技赋能，扬帆壮健主食蓝海”——中国(东莞)首届壮健主食论坛暨抽芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。运动现场，多位壮健界限的率领、专家、企业界代表等出席，缠绕主食行业怎么壮健开展，怎么正在更始科技的赋能下升级等题目长远相易，并提出针对性管理计划。

　　2024年核心一号文献提出，“修立大农业观、大食品观，多渠道拓展食品起原”。践行大农业观、大食品观，起初要夯实粮食平和这一根蒂主食，保持藏粮于地、藏粮于技，饱满欺骗市集和资源，走绿色可连续开展之途，持续餍足群多大多对美妙存在的须要。

　　而主食行动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接相闭到国人的身体壮健和存在质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在历久的存在试验中，渐渐理解到五谷主食，也即是咱们常说的主食，是生养人体的根蒂。

　　详细来看，壮健的主食不单可能为人体供应所有的养分扶帮，餍足身体各项心理性能的须要，还可能调理身体代谢均衡，低落血糖、血脂等生化目标的秤谌，珍爱心脑血管体系和其他紧要器官的壮健。所以，怎么遴选和食用壮健主食，成为当前社会普通闭怀的热门话题寻宝黄金城。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的开展奠定了基石，依据国度统计局颁发的数据寻宝黄金城主食，2023年世界粮食总产量约1.39万亿斤，比上年增多177.6亿斤，告终粮食坐褥“二十连丰”，且衔接九年抢先1.33万亿斤。

　　季为民显露：“目前，壮健主食市集大白出振努力展的态势。一方面，跟着人们对壮健主食理解的持续加深和需求的持续增多，壮健主食市集将持续夸大；另一方面，跟着更始科技力气的加持和财富链的迭代升级，壮健主食的坐褥工艺和时间秤谌也将持续降低，产物格料和平和性将取得更好的保证。”

　　值得一提的是，壮健主食的开展并不是马到告捷的。对此，季为民指出，该当苏醒地舆解到，异日壮健主食的开展仍面对诸多寻事，譬喻市集比赛日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏折等题目，都须要去应对和管理。

　　正在消费升级的大局之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化宗旨转型，所以，有着财富链上风和时间上风的企业也将迎来疾速开展的契机。

　　季为民以为，正在更始科技的加持下，主食这一迂腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，壮健主食赛道也将迎来越发宽大的开展远景。

　　信托正在更始科技的驱动下寻宝黄金城，进程行业的持续勤劳，壮健主食行业将为农业财富化、品格化供应源源持续的市集动力，告终国内主食全财富链的升级主食，供应破局农业内卷化的解题途途，季为民如是说。寻宝黄金城季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命