土豆一年四序都正在我们的餐桌上舞蹈！别幼看了它，许多人都把它当菜吃，什么炒土豆丝、红烧土豆、土豆炖牛肉，几乎是可口到不可！当然啦，也有人喜爱把它当零食，一口一个，嘎嘣脆！

　　这土豆终于是菜依然主食呢？吃土豆终于是减肥依然增肥呢？别急，别急，我来给你们揭秘！这土豆不过个养分幼达人！它的钾含量高得让人赞叹，比白米白面超越许多；它的维生素C也是一级棒，几乎能够和番茄这个维生素幼王子媲美了！更奇妙的是，这土豆还含有我们中国人容易缺乏的维生素B1和B2，又有富厚的炊事纤维，几乎是幼肉体大能量啊！

　　日常的蔬菜中卵白质的含量微乎其微，而土豆中卵白质的含量固然仅为2%，但此中赖氨酸的含量却口舌常高；土豆中还含有炊事纤维，质地柔和，不会刺激肠胃。没有实用人群的局限，胃溃疡或肠炎的病人也能够宁神地食用。

　　那么题目来了，这土豆是菜依然主食呢？谜底取决于你若何吃！倘若你把它当蔬菜来炒或红烧，淀粉含量高，热量就上去了，吃多了容易胖。但倘若你把它当主食吃，养分价钱就高了主食，比白米白面强多了。倘若把土豆当成主食来评议，土豆的养分价钱要高于精白米面；而倘若把土豆当成蔬菜来评议，因其各类养分物质的含量低于蔬菜，热量又高于蔬菜，养分价钱远远低于蔬菜。

　　吃土豆终于是减肥依然增肥？谜底取决于你的做法！倘若你做成了炸薯条或土豆丝、红烧土豆什么的，吸油多，热量高，吃多了当然胖。譬喻平昔中等巨细的不放油的“烤土豆”，所含的热量约莫为90千卡；而同样巨细的土豆做成炸薯条从此，所含有的热量高达200千卡主食主食。令人发胖的不是土豆自身，而是土豆所吸附的油脂。但倘若你用土豆代庖局限主食，炊事纤维一襄理，就能帮你减肥！

　　吃土豆要不要削皮呢？这不过个清静的题目哦！没萌芽主食、没变色的土豆，带皮吃没题目；但如果萌芽变青了，就得把那局限削掉。从太平角度来说，每天吃没有变色萌芽的带皮土豆150克，是不至于惹起龙葵素中毒。但关于萌芽变青的土豆，吃的时间就要把萌芽和变青的局限削掉，不然就会惹起龙葵素中毒，对身体强健带来伤害。

　　何如挑土豆？添置的时间别选一经萌芽、表皮变青的；切开后肉质黄色的土豆中淀粉多、维生素B2富厚；紫色的土豆养分价钱更高，抗氧化才华超强！说了这么多，你们是不是对这幼幼的土豆有了更深的清晰呢？速速作为起来吧，用这些幼学问去索求更多可口的大概性吧！土豆是菜如故主食？若何吃才康健？