饮食举动糖尿病疗养的“五驾马车”之一，也是糖尿病患者血糖负责的重点。良多患者一被诊断为糖尿病，就入手自愿地“忌口”了主食，主食不吃了，粥不喝了，生果不吃了，肉也不敢吃了。俗话说“民以食为天”，只消负责科学的饮食举措就能够吃得好，血糖也安定。

　　《中国住民炊事指南》发起，每天要吃12种以上的食品，每周25种以上，云云即是做到了食品多样化。

　　那么为什么要食品多样呢？是由于区别品种的食品养分代价是区其它，每天的饮食需求蕴涵谷薯杂豆类、蔬果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类。

　　比拟普遍人，糖友每上帝食摄入能够比普遍人少一点，但仍要保持谷物为主，能够体会成少而精。也即是发起咱们主食能够粗细搭配，妥贴添加粗杂粮类，如燕麦、紫米主食、幼米等主食，其余，由于淀粉类蔬菜和豆类的碳水含量也是斗劲高的，以是呢正在拣选的时刻能够相应省略主食的量。

　　这里有一个别质指数（BMI）的观念，即是权衡咱们的体重是寻常、超重仍旧肥胖。

　　我国成人强壮体重的体质指数（BMI）应保留正在18.5-24kg/㎡之间。

　　关于体重过大需求减重的患者戒备减肥要循序渐进，遵守每个月省略1-2千克的速率，不过关于65岁以上的晚年同伴们，体重负责不必过于庄敬。

　　平常来说咱们一顿饭能够吃一个拳头巨细的主食量，发起多拣选全谷物和低血糖天生指数（GI）食品。GI低的食品正在胃肠道停滞岁月长，接收率低，葡萄糖开释慢，对血糖影响幼。平日是那些纤维或卵白质含量较高，或质地精细、消化接收速率较慢、邃密度较低的食品，如：全谷类食品、杂豆、豆成品、奶类、魔芋、柚子等。

　　常吃稀罕生果可消浸2型糖尿病的发病危险以及爆发微血管并发症（例如糖尿病肾病，视网膜病变等）和大血管并发症（例如血汗管疾病等）的危险主食，糖友常吃富含类黄酮的生果还能消浸视网膜病变爆发危险。

　　合于吃生果，是有一个大条件的，即血糖负责安定。依照《中国2型糖尿病防治指南（2022年版）》，2型糖尿病患者空肚血糖应负责宗旨为4.4~7.0mmol/L，非空肚血糖负责宗旨为10.0mmol/L，HbA1c负责宗旨为 7%。

　　由于咱们正餐吃的主食曾经含碳水化合物了，即使吃完饭就吃生果，会添加这一餐的糖负荷，血糖会超标。以是吃生果最好放正在两餐之间或运动前后。发起拣选低GI生果，低GI生果升糖慢，有帮于消浸糖化血红卵白。每天200克摆布就够了。

　　蔬菜能量低，炊事纤维含量高，矿物质含量充分，多吃蔬菜能够消浸整餐的血糖天生指数，有帮于安定血糖。蔬菜中另有充分的抗氧化物质（像β-胡萝卜素、维生素C等）还能消浸血汗管疾病发病危险。发起包管每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占一半或以上，挑选和购置蔬菜时，种类要多换，每天能够拣选3-5种。

　　深色蔬菜是指色彩美艳的像红、橙、绿、紫等色彩的蔬菜，囊括油菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、西兰花、西红柿、紫甘蓝等等，它们含有更多的抗氧化物质。但需求戒备的是大无数根茎类和鲜豆类蔬菜富含淀粉主食，吃多了会导致血糖升高，需求相应省略主食量。这个表格民多能够看一下，平常来说吃了二两摆布的这些食品呢主食，要相应省略半两的主食。

　　卵白质食品指鱼虾、肉类、蛋类、奶成品和大豆成品（豆腐、豆乳）等，它们富含优质卵白质，也供应维生素和矿物质，如钙、铁、锌、维生素 A、B 族维生素等。鱼虾类和畜禽肉中无数养分素含量相差不大，但脂肪含量和脂肪酸的构成有较大差别，对强壮的影响有所区别。鱼和禽的脂肪含量相对较低，水产物还含有较多的不饱和脂肪酸，有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，对防止血脂十分和血汗管疾病等有肯定用意。以是，该当优先拣选鱼食用。

　　我国住民高油、高盐饮食境况尽头遍及，这是我国肥胖和高血压等慢性病爆发发达的环节影响成分。比拟普遍人群来说，糖尿病人心脑血管疾病危险更高，以是咱们更要控油和限盐。

　　（1）盐发起每天不赶过5克寻宝黄金城，能够运用定量盐勺。除了食盐除表，良多调味料都是高盐食物，例如蚝油、酱油、腐乳等，要戒备负责总量。

　　（2）每天烧菜用油发起负责正在25克以内，推举用植物油，烹调方法发起拣选蒸、煮、炖、焖等。

　　查究证实，血糖猛烈摇动比高血糖对血管的危险更大，会推动并发症的爆发与发达。以是，饮食民俗上要做到依时定量，三餐法则，云云有帮于防止并发症。

　　还要戒备的是，要吃好早餐，即使不吃早餐，长岁月空肚容易导致午餐前低血糖，午餐时由于饥饿，会吃的斗劲多，从而导致餐后高血糖，形成血糖彰彰摇动。

　　咱们正在三餐的基本上能够摆布加餐，也即是说每餐能够吃不那么饱，把每天需求吃的各大类食品正在三餐中没有吃到的，能够举动加餐，例如牛奶主食、酸奶、鸡蛋、麦片或者是幼番茄、黄瓜、胡萝卜这些能量斗劲低的和可生食的蔬果类食品，云云能够消浸单餐的能量摄入。消浸餐后血糖。

　　正在表面用膳会餐不太容易负责油盐，也容易吃多，以是发起自身烹调食品，烧菜的时刻能够用葱、姜、蒜、花椒、柠檬等自然食材给菜肴增鲜。

　　糖尿病饮食实在也能够很容易，只消保持做好上面几点，配合运动和药物，那么咱们的血糖就能够稳稳的主食！

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