9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”宇宙科普日系列举动正在河北蔚县召开。会上举办了2023年度中国粮油学会科普指导基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”宇宙科普日系列举动启动典礼。

　　河北省蔚县县委带领、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学本领协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教授员张宁受邀措辞。

　　科普日举动时候还举办了核心为“五谷杂粮吃出强壮”的研讨会，长远讨论杂粮正在加强脱贫成效和乡下复兴、住民炊事养分强壮等方面的苛重功用和旨趣，与多位业界专家学者和企业家代表合伙调换中国杂粮发达的将来远景及市集瞻望。

　　杂粮是古板饮食文明中的苛重构成个别，日常是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四鸿文物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮闭键囊括高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮闭键囊括绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年公布的《中国住民炊事指南（2022）》中，倡导均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。因而，除了大米、白面，群多该当摄取更丰厚的五谷杂粮。

　　中国社科院屯子所斟酌员胡冰川示意，杂粮是种植业调构造、转方法的苛重替换作物，是改良炊事构造、促使养分强壮的苛重口粮种类，也是老少边穷区域促使扶贫开拓、抬高农人收益的苛重经济作物。从行业发达趋向看，杂粮正成为农产物市集的新宠，不但正在食物消费界限倍受青睐，况且平凡操纵于保健品和食物工业原料，市集需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为，与细密加工的谷物比拟，杂粮拥有丰厚的养分因素，富含卵白质、炊事纤维、维生素杂粮、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性炊事纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更丰厚。

　　除了养分强壮，杂粮还对保证粮食安笑拥有苛重功用。拉拢国粮农机闭以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在愚弄贫瘠土地、应对天色转折等诸多方面有不行或缺的上风，将正在保证环球粮食安笑中发扬更大功用。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子财富近况，他指出，蔚县行动河北燕山优质谷子财富带的苛重构成个别，是宇宙闭键谷子集散地之一。值得提神的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、出卖渠道有限等来由，蔚县幼米财富连续难以强壮，也未能给表地庄家带来可观且宁静的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来转折了这一窘境。看中蔚县幼米的发达潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工场闭键加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，订立最低保卫价收购庄家谷子，整合全财富链资源合伙列入，不但完成了蔚县幼米产量和销量的双增进，也带头了蔚县的经济发达，帮帮蔚县的艰苦人丁脱贫。

　　正在2021年召开的宇宙脱贫攻坚总结赞誉大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依靠正在蔚县的财富扶贫项目，荣获“宇宙脱贫攻坚进步整体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的财富化寻求下，蔚县形式已成为了中国杂粮财富高质地发达的标杆代表。

　　擢升杂粮的主食占比非晨夕之事，然而跟着糊口水准的抬高，合理炊事、强壮饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民炊事指南》指出，国人饮食应看重均衡炊事，每天的炊事应囊括谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼络续为消费者供给安笑、强壮杂粮、鲜味的食物。以《中国住民炊事指南》为根据，历程注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米根据大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，齐集9种配料，兼具美食与养分新体验。与凡是大米比拟，该产物中的炊事纤维含量增补约9倍，维生素B1抬高约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量抬高约110%，微量元素（铁锌）抬高约45%，养分更丰厚。不但这样，其脂肪含量适合国度法式的低脂肪哀求，正在知足养分强壮的同时，让人能宽心食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不但老少皆宜，实用人群广，况且仍旧举办了同煮同熟的本领工艺收拾，无需预煮、浸泡，极大地节约了主食的创造年光和历程。除此以表，为适应国人强壮饮食风俗的转折和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并实行了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及效力性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将接连深耕食物行业，发扬产物、渠道、品牌、研发以及全财富结构等上风，为消费者供给高品格的杂粮及效力性食物，防守国人强壮，促使杂粮财富的发达。聚焦杂粮养分探索与强健益海嘉里金龙鱼守卫国人平衡养分