山西被誉为“幼杂粮王国”，幼米尤为闻名。谷子又称“粟”，脱壳后便是幼米，是我国古代重要的粮食作物。长治市沁县种植的“沁州黄”动作山西幼米的代表，其形体金黄、剔透透亮、颗粒圆润、状如珍珠，被表地人称为“金珠子”，也因其滋味香美、养分厚实、食药同源，史籍高尚传着“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄”的谚语，品牌价钱经久不衰。近年来，沁县以“有机旱作”“加工转化”“擦亮品牌”三张牌，修筑了“特”“优”摩登农业新高地。

　　史籍上，华北区域古代的谷子播种期正在“幼满”前后一周。而现在，刚到3月，沁县沁州黄镇杨家庄村的村民便发轫抢抓机缘播种谷子。一台台含糊机牵引着播种机正在广袤的农田里来回穿梭，施肥、翻土、覆膜、播种等多项功课法式一饱作气。

　　古代的春播每每由于出苗期干旱而导致出苗率不高，直接影响“沁州黄”幼米的稳产丰产。2021年冬天，长治市农业墟落局与山西农业大学姚筑民专家团队合伙发展“冬播谷子”身手试验，将长治区域的谷子播种期调理为11月下旬至12月中旬以及翌年3月中下旬。

　　山西沁县，位于太行、太岳两山之间，多山地丘陵地形，日夜温差大，有着富含微量元素的红沙土，是天下谷物黄金种植带。但沁县地处干旱半干旱区域，年均匀降雨量仅为557毫米，且降雨纠合正在7至9月，正在古代的谷子播种期，降水至极疏落。“冬播谷子”身手，将施肥整地前移至初冬时令，达成秋雨冬雪兼用、春雨全用，缓解了这里春夏连旱变成的谷子播种难、出苗难、保苗难的题目。

　　据姚筑民先容，践诺谷子冬播能够到达节本、抗旱、出苗好、环保、抗早衰、早熟、品德好、产量上等成效。早播的谷子病虫害相对发作少，产量扩大10%以上，成熟期提前近1个月，增产增收获效明显。别的，搭配生物降解渗水地膜，保温保墒还能积雨，能够主动降解，不会污染情况。

　　冬播谷子新身手为沁县“有机旱作农业”开垦了新途径，从播种症结的更始，晋升了农业新质坐蓐力，扫除了“出苗率不高”的瓶颈。目前，沁县沁州黄镇、郭村镇、新店镇等7个州里扩展的有机旱作早播谷子6421.5亩，已悉数播种完毕。

　　长治市农业墟落局下拨专项资金，扩展“冬播谷子”达成周围化、刻板化种植。对农家按每亩500元的轨范予以补贴，赠送农家有机肥、薄膜、种子，对付新进展300亩及以上面积的种植户补帮置备1台播种机。

　　67岁的杨家庄村民张开国种了20多年幼米，客岁拿出30亩考试采用“冬播谷子”身手种植。“谷子提前成效上市，每斤最高能卖到15元，是遍及幼米的2倍还多，总收入越过7万元。”尝到了甜头的张开国脉年打算再放大谷子初春播的面积。

　　幼米工业动作沁县特质主导工业，全县“沁州黄”谷子播种总面积达13.61万亩。绿色食物与有机食物认证的谷子种植基地面积24.64万亩，纠合连片的千亩有机种植树模基地10个。通过“企业＋科技+基地+团结社＋农家”形式，已培养从事“沁州黄”工业的县级及以上农业工业化龙头企业23家，修筑起了种植、加工、仓储、物流、贩卖、效劳于一体的“沁州黄”幼米全工业链绿色进展编造。

　　沁县县委书记、县长司慧军说，沁县近年来探求订定战术筹备，出台促进“沁州黄”高质地进展的帮帮战略，进一步放大“沁州黄”谷子种植面积，全体促进“沁州黄”工业做大做强，达成幼米工业高质地进展。三年来，累计进入6731万元用于援救核心农业企业。

　　走进山西沁州黄幼米（集团）有限公司厂区，辽阔明亮的坐蓐车间，摩登化的坐蓐筑设，原资料从一端进入，算帐、脱壳、碾磨、晾干、冷却、掷光、色选、灌装等统统工序悉数正在流水线上主动完毕，直接装车发往天下各地杂粮。

　　山西沁州黄幼米（集团）有限公司是以“沁州黄”幼米为底子工业，以幼米深加工产物为主导目标，集良种繁育、基地种植、科研开垦、产物加工、商场营销于一体的全工业链的国度级农业工业化策划核心龙头企业。

　　据山西沁州黄幼米（集团）有限公司董事长石耀武先容，多年来，公司实行“公司+基地+团结社+农家+轨范化+品牌”的工业化策划形式，正在沁县及周边区域褂讪进展“沁州黄”轨范化种植基地6万亩，年产优质“沁州黄”谷子1.5万吨，带头2.3万农家种植“沁州黄”谷子，户均收入到达4800多元。

　　山西沁州黄幼米（集团）有限公司更始研发了谷之爱婴幼儿养分幼米米粉、药食同源米粉和五色养分果蔬粉、幼米奶等系列产物，得回3项国度专利。“沁州黄”幼米曾经远销美国、阿联酋、加拿大等多个国度和天下28个省区市。

　　沁州黄镇党委书记田冠英说，沁州黄镇是“沁州黄”幼米原产地和主产区，现“沁州黄”谷子种植面积终年褂讪正在1万亩把握，由此派生的“沁州黄”幼米种植、加工、贩卖全链条是沁州黄镇的品牌工业，也是全镇抓工业进展促村落兴盛的龙头工业。

　　“沁州黄”幼米养分厚实，富含卵白质、不饱和脂肪酸、伙食纤维等40多种自然养分素。中医以为幼米拥有健胃消食、清热解渴、和胃入睡、滋阴养血杂粮、补肾健脾等收效。“沁州黄”幼米先后得回了国度绿色、有机食物认证，荣获中国名牌农产物、生态原产地庇护产物、中国好幼米等荣耀，“沁州”招牌被评定为中国有名招牌。

　　近年来，沁县充沛裂掘“沁州黄”幼米的史籍渊源、文明内在等潜正在资源，选准品牌定位，讲好品牌故事，加强消费者对幼米的认识和体验。同时，加快墟落速递网点、冷链物流等底子办法成立，畅达优化特优农产物通畅收集，鼎力进展墟落电商，机闭加入农展会、农博会，搭筑产销对接消息平台，通过农社对接、农超对接、农考订接、农企对接等办法，架起特质上风农产物的宣称推介和产供销桥梁，接续放大特优农产物的品牌影响力和商场逐鹿力。

　　2023年，沁县举办了中国农夫丰收节“沁州黄”幼米赛米会品鉴评选推介会，来自全县7个幼米企业和种业企业选送的“沁州黄”幼米介入评选。专家按照幼米粥的香味、表观品相、美味性及幼米的色泽等对幼米的品德举行评比。运动评比出最优的谷子种类、最好吃的幼米，进一步晋升“沁州黄”幼米的著名度。

　　沁县“土味”年货还搭上“电商速车”。本年春节时刻，正在超等年货节线上直播间，“沁州黄”幼米永诀精华亮相于多位影视明星的直播间，共计500万网友正在线刷屏，一个幼时之内贩卖量高达30多万元。为做好弥漫打算，山西沁州黄幼米（集团）有限公司电商部永诀正在天猫、京东、抖音、拼多多、速手以及视频号等平台备下价钱500万元的幼米供网友选购。目前，线上贩卖曾经占到该公司贩卖总额的30%。

　　为把更多“沁州黄”幼米送到北京、输向天下，客岁今后，长治市供销社接续增强与北京市供销社对口团结，继续加强农特产物产销对接长效机造，通过与北京市供销社直属企业团结，合伙搭筑产销对接团结平台，合伙饱励更高方针、更广范畴的换取与团结，合伙修筑商场怒放、深度统一、共筑共享、互利共赢的农产物产销对接新格式，晋升长治市优质农产物著名度，让农产物产得出、销得掉、卖得好。山西“沁州黄”幼米工业打出三张牌 构建“特”“优”摩登农业生长新高地杂粮