海都网—海峡都会报讯 清热消暑是夏日健壮、摄生的要害。自古以还，人们就有食豆消暑的饮食风俗。这个时节，绿豆汤、红豆粥等成为家庭餐桌上的理思消夏食物，而市集上，极少清热败火的幼杂粮也正在如火的夏令里热销了起来，成为市民餐桌上的新“骄子”。

　　记者正在市区新华都、百汇、永辉等极少大型超市看到，除了大米、白面等“细腻粮”表，玉米、幼米、燕麦等谷类以及绿豆、黄豆、绿心豆、红幼豆、黑芸豆等杂豆类，构成了阵容强大的“粗食杂粮”区。

　　固然一公斤绿豆、红豆的代价已逼近12元，可记者看到，这些摊点比起精粮柜台却显得人气实足，而前来购置玉米、幼米、绿豆、薏米等清热败火的粗杂粮的市民接踵而至，有的人乃至一买即是三四种。极少商超，还非常搭配推出了幼包装的花式杂粮供市民选购，这一包内中，五谷杂粮种类多达七八种。正在杂粮柜台前，很多市民都正在垂头精挑细选，良多主妇可爱买回去掺正在大米中，烧饭煮粥吃。

　　五谷杂粮不不过夏日里的消夏食物，其养分价格、保健效用等也是其热销的要紧道理。例如幼米，有健脾胃的效用，合用于脾胃虚热、吐逆、腹泻者食用；玉米拥有健脾利湿、开胃、活血、利尿、降血糖的效用；黑豆能养脾益肾；薏苡仁可健脾利湿。

　　正在食疗摄生的饮食概念影响下，泉州人已越来越着重饮食的养分搭配。进入夏日以还，气象渐热，胃口不佳，极少非常适合夏日食用的豆类就成为市民餐桌上的“骄子”。豆类是公认的拥有非常食补效用的绿色食物。中医摄生，有“红豆补心，黄豆补脾，绿豆补肝，白豆补肺，黑豆补肾……”

　　说法杂粮，伏天多吃豆类，不只能以起到消暑、健脾的效用，还利于排毒、减肥，向来备受健壮和养分专家引荐。

　　绿豆既是常食的守旧豆类食品，依然清热解毒的自然“良药”。非常是正在闽南，民间向来有喝绿豆汤消暑的习俗，家家户户都可爱煮那么一锅绿豆粥。《食疗本草》有纪录说，绿豆“清热解毒，补益元气，消肿下气”，正在古代有良多合于绿豆解百毒的传说寻宝黄金城，正在旧时的闽南乡间，人们也常用绿豆汤来帮帮解毒。

　　以是，入夏以还冲着豆类的摄生效用，豆类产物的市集需求量显著大增寻宝黄金城寻宝黄金城，非常是以绿豆、红豆、黑豆为主的豆类品走俏临时。（本网记者 魏柳菁）寻宝黄金城食豆消暑 粗食杂粮成骄子