很多粗粮饼干中增加了幼麦粉、植物油等因素，而真正的粗粮因素并不多，脂肪含量很高，恒久食用酿成脂肪摄入过多，会惹起心脑血管疾病、肥胖等。添置粗粮饼干时留神看标签，遴选配料表中粗粮排名靠前，且脂肪和总热量相对较低的。

　　燕麦属于全谷物，能减缓葡萄糖摄取入血，有帮于控血糖。然而杂粮，市情上许多花式麦片，配料表中燕麦片因素不多，还会增加糖、油杂粮、调味料等因素。云云的花式麦片热量高，也倒霉于控血糖。

　　正在超市里，咱们时时会看到粗粮馒头。但倘若详细观望它的配料表，有些标称“粗粮”的食品，往往只含有很少一部门粗粮，其首要因素仍旧精造幼麦粉。

　　粗粮打粉后食用，口感细腻食用轻易，但它并不健壮。有一个冷学问值得记住：粗粮颗粒越完备，物理构造损害越幼，越有帮于控糖；而糊化越疾，升糖指数越高。

　　把粗粮做成膨化食物，不仅会酿成粗粮自身养分的极大吃亏，商家还会为了擢升口感而参加巨额增加剂。云云的食物，不常算作零食吃是能够的，但切切不行算作恒久的主食食用。

　　咱们通常说的粗粮，日常分为全谷物、豆类和块茎类三大类。好比咱们通常吃的：玉米、幼米、赤豆杂粮、绿豆、红薯、山药等都属于粗粮。

　　有关于严密粮食来说，粗粮未经深加工，许多养分素（如B族维生素、矿物质和炊事纤维）更丰裕。同时，粗粮的血糖天生指数低，碳水化合物含量也低。

　　但粗粮不行过多食用也不行一律取代主食，粗粮含较多的纤维素因素杂粮，不易消化，吃多了或许导致腹胀、影响食欲、禁止胃排空等。正在绝顶境况下，还会发作肠道窒息、脱水等题目。

　　红薯粗纤维含量比拟高，能够刺激肠道蠢动、加快分泌，关于那些时时吃肉、有慢性便秘的人，能够适合添补摄入比例。

　　杂粮杂粮、薯类、杂豆类食品血糖天生速率比拟慢，同时又富含卵白质、矿物质等，养分因素是比拟优质的。

　　寻常炊事中该当粗细搭配，粗粮和细粮的最佳比例为4:6，云云既能够担保合理的炊事构造又能够更好地限定血糖。好比大米可与全谷物稻米（糙米）、杂粮（燕麦、幼米、荞麦等）以及杂豆（红幼豆杂粮、绿豆、芸等）搭配食用。

　　一天的主食中，粗粮所占的比例约莫1/4~1/3比拟符合，也能够每周单吃两次粗粮。

　　能够多选取蒸煮的烹调方法，罕用煎炸方法，高温油炸会损害粗粮的养分价钱，还要少放糖。

　　原题目：《吃了不如不吃！5种常见“伪粗粮”，越吃越伤身！疾告诉身边人～》杂粮吃了不如不吃5种常见“伪粗粮”越吃越伤身疾通知身边人～